EMBARAZADA Y VEGETARIANA………Y?

Buenos dias!
Hoy os traigo un post sobre mi dieta en el embarazo. Hace tiempo decidi dejar de comer carne por el simple hecho que un   buen dia las hamburguesas me dieron asco. Desde entonces todas las analíticas de sangra que me realizo una vez al año salen mejor que nunca. Por una parte pensaba que estaría falta de hierro o algún tipo de vitamina. Pero cual fue mi sorpresa, que ademas de encontrarme mejor que nunca, mis niveles de hierro, colesterol y azucares están mejor que nunca.

Con esto no estoy animando a nadie a dejar de comer carne. Si no que a veces no hacemos las cosas por miedo.
Ahora con el embarazo sigo mas o menos igual. En la primera visita con la comadrona, le comente que yo no comía carne. Y si lo hacia era muy de vez en cuando y solo pollo.
Pense que me daría el típico sermón de abuela o de mami. Pero no, no fue así.

Puedes ser vegetariana y estar embarazada sin poner en peligro la vida del bebe. Simplemente tienes que saber combinar correctamente los alimentos.
Así que aquí os dejo unos pequeños trucos o consejos para poder llevar una dieta vegetariana durante el embarazo.

HIERRO:

Siempre he oido, que el mejor hierro se encuentra en la carne. Pues también se puede obtener de origen vegetal. Como?
 Aquí os dejo una pequeña lista de alimentos ricos en hierro.

*ESPINACAS
*CEREALES
*LEGUMBRES

Para absorber el hierro, es necesario acompañar estos alimentos ricos en hierro, con otros alimentos ricos en vitamina C. Como por ejemplo….

*FRUTA
*ZUMO DE LIMÓN
* ENSALADAS
* PIMIENTO ROJO CRUDO
* BRÓCOLI

También hay alimento que dificultan la absorción del hierro. Estos debemos evitarlos o por lo menos lo combinarlos.
Son los siguientes:

*CAFÉ
* TÉ
*CHOCOLATES
* LÁCTEOS O DERIVADOS.

No significa que no debamos tomar estos alimentos. Pero si debemos evitar combiarlos con los alimentos ricos en hierro.

CALCIO:

El calcio también es muy importante. Por lo que os muestro una lista de los alimentos que aportan calcio.

*LEGUMBRES
* LECHES VEGETALES FORTIFICADAS
* PASTA DE SESAMO INTEGRAL ( tahini)
* TOFU
* JUDIAS VERDES.

Y como en el caso del hierro, hay que combianr estos alimentos con otros para la ayuda de su absorción.
.
* FRUTAS
* VERDURAS

YODO:

Para el Yodo, se recomienda tomar tres raciones diarias de lácteos y dos gramos de sal yodada

OMEGA 3 DHA:

Este componente lo podemos encontrar en aceites de pescados azules. Pero si  se prefiere podéis comentar a la comadrona por complementos de DHA. No están muy recomendados.

ZINC:

Con un par de cucharadas de germen de trigo al dia, ya cubrimos una gran parte de las necesidades diarias.

En mi caso, yo si consumo pescado. Sobre todo atún fresco, mejillones y boquerones.
Y casi siempre acompaño estos alimentos con ensaladas o cremas de verduras.

Debido a este post, estoy preparando una pequeña recopilación de recetas vegetarianas que os pueden interesar.
Espero que os resulte interesante. Nos vemos pronto

Un abrazo!!!

 Gemma

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